Im Überblick

Ein Manager auf einer Tagung, ein Paar auf Hochzeitsreise, eine Familie in den Sommerferien – aus unterschiedlichen Gründen besuchen Menschen ein Hotel. Hotelfachleute kümmern sich um ihre unterschiedlichen Bedürfnisse und sorgen dafür, dass sie sich wohlfühlen. Bist du gern Gastgeber? Dann ist das vielleicht eine Ausbildung, die zu dir passen könnte!

Worum geht´s?

Ein Hotelfachmann sorgt dafür, dass der Betrieb im Hotel störungsfrei abläuft und sich die Gäste wohlfühlen: Hotelfachleute planen Arbeitsabläufe im Hotel, betreuen und beraten die Gäste. Dabei legen sie in allen Abteilungen eines Hotels mit Hand an. Sie vergeben die Gästezimmer, richten sie her und kontrollieren sie, bedienen im Restaurant und arbeiten in der Küche mit. Sie sind verantwortlich für die Organisation von Veranstaltungen und sind verantwortlich für die Abrechnungen. Sie planen den Personaleinsatz und stehen Aushilfen zur Seite. Auch für die Buchhaltung und die Lagerhaltung sind sie zuständig. Das Arbeitsgebiet ist groß, dafür aber auch spannend und abwechslungsreich. Die duale Ausbildung findet im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule statt. Die Schwerpunkte in diesem Beruf haben sich über die Jahre verändert. Die erweiterte Ausbildungsordnung trat im August 2022 in Kraft.

Ausbildungsinhalte

• Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
• Arbeiten am Empfang
• Marketing
• Wirtschaftsdienst
• Erarbeiten einer Prüfliste, Kontrollieren und Herrichten eines Gastraumes
• Bearbeiten einer Reklamation
• Servieren von Speisen und Getränken
• Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung
• Hygiene, Küchen- und Servicebereich
• Warenwirtschaft
• Werbung und Verkaufsförderung
• Büroorganisation und -kommunikation
• Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
• Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
• Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
• Umweltschutz

TEXT ME2BE
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